近年来 ，伴随之消费升级至和新兴想购买渠道现象  ，国内外小家庭对生鲜的消费主要需求能持续增长  ，国内外市场规模自2013年至今保有6%以下增速  ，2019年将突破2万亿元。半成品净菜针对不同生鲜国内外市场的延伸分支  ，因其便捷性而颇受年轻群体青睐。

前两天36氪全面了解到的「新鲜到家」正因那样这样一家从半成品净菜切入 ，实施线上线下多场景销售的半成品餐饮供应链服务方面 商。新公司自2017年自建中央厨房、产品中研发两个中心  ，现已发展方面 针对不同集研发、生产、销售为一体的综合性食品传统技术 企业所  ，现在 坐拥 菜品400多款。

新鲜到家的具体目标最终客户是那些那些也不做饭、追求健康膳食其它举办小家庭聚会第三种 人群。新公司最初从微信端在线商城入手 ，实施线上下单线下配送的核心模式积累我一批原始最终客户。现在 线上商城消费用户数已超8万  ，日活消费用户5000多人  ，每周下单3次以下也消费用户在2000人以下  ，好评率达98%。

2018年一一直到新鲜到家参与其中研发的智能售菜机一一直到正式进入社区  ，其大小视社区规模而定  ，现在 已提前完成十家小区的测试。创始人李志国事实上  ，在老年化和少子化髙度 重合的背景下  ，营养安全的半成品净菜占有率这将随之大大提高  ，社区仓+智能售菜机+配送到家会是最终客户体验感感最好是的服务方面 核心模式。

C端消费用户外  ，新鲜到家还和家乐福、乐购等大型商超一起合作  ，设立专柜实施品牌中推广。其它  ，新鲜到家还面向企业所食堂、中餐店直接提供半成品净菜。创始人李志国事实上  ，中餐店的员工人数大多数数在10人以下  ，但实施半成品净菜后 ，人员会降到2-3人 ，其它还可完全保证 口味一般标准化、整体控制损耗和卫生  ，是未来十年中餐企业所提前完成一般标准化、轻量化运营的创新核心模式。

其它  ，A端消费用户如品牌中加盟商、餐饮服务方面 商等还是新鲜到家的具体目标最终客户。实施第三种 群体的传统技术 培训主要需求  ，新鲜到家直接提供生产工艺流程、部分项目规划、中央厨房设计搭配等培训课程。现在 ，新鲜到家已产生“C端+B端+A端”共同发力的盈利核心模式。

新鲜到家智能售菜机

在品控上  ，新鲜到家在前期研发时就注重菜品的营养配比  ，并制定了一般标准化的生产流程 ，对切配、重量、调料等我做第十九条  ，其它还建立统一了快速化验室对产品中实施抽检。消费用户还可利用它新鲜到家研发的食品安全溯源追踪管理系统  ，扫描二维码查询产品参与其中源和日期。

新鲜到家的上游供货商其它美菜网、海天、李锦记等  ，下游主要需求方的配送在内自建物流和美团一起合作两种利用它。创始人李志国事实上 ，在同质化竞争激烈只得靠拼成本和补贴来发展方面 的生鲜细分行业  ，针对不同一般标准化生鲜产品中的半成品净菜会是未来十年的突破口。

比起来来同细分行业的企业所所  ，李志国事实上新鲜到家其它坐拥 产品中研发、总体数据累积等时间不领先整体优势 ，利用它中采购、加工、生产上建立统一了成本“护城河”  ，多年部分项目实战经验和品牌中规划建设也这将别家难以打破的壁垒。

新鲜到家在2018年总营收近800万  ，已提前完成盈亏平衡  ，有望2019年总营收达1600万。创始人李志国事实上 ，以下全部核心模式已在秦皇岛提前完成全面落地  ，到2020年新鲜到家会将那样核心模式快速复制到冀东地区  ，推进区域性城市中合伙人商业核心模式。

新鲜到家总部毗邻秦皇岛  ，现在 新公司总人数前后百人。创始人李志国拥真的很年生鲜水果国内外市场和净菜细分行业历程；COO张占山曾供职百度、友宝集团 ，拥真的很年销售管理实战经验；其它  ，团队人员核心成员还其它CMO张秦铖、CTO李爱群。

现在 新鲜到家利用它中开放融资  ，后续资金将用于渠道规划建设、设备升级至、团队人员规划建设等。

（文章来源：36氪 原文作者：苏小柒）