生鲜电商赛道日渐热闹了。

四个在疫情前夕关键性性完美解决了人们生活并仅能 出门买菜的痛点  ，生鲜电商变变为各大追加投资 机构的香饽饽 ，红红火火地握着大手笔的融资。下半年7月  ，每日优鲜正式公开再一次完成生鲜到家行业未来之一规模融资——4.95亿英镑；8月  ，社区电商平台提供十荟团正式公开再一次完成8000万英镑C2轮融资；谊品生鲜正式公开再一次完成25亿元融资；兴盛优选就算再一次直到了上市辅导期。

连巨头们也忍不太容易下场了。今年年初 ，美团和拼多多接连上线平台提供提供  ，美团新推出“美团优选” ，拼多多注册“多多买菜” ，摩拳擦掌打算再一次直到社区团购出过 细分赛道。

抢食生鲜  ，美团我知道能吃到肉就算 仅能 吃到菜呢？它啃得下社区团购这块硬骨头吗？

01

一路狂奔又极速刹车 ，美团生鲜之路又急又乱

美团做生鲜电商就算算晚。

2015年10月 ，美团刚和大众点评网合并时候  ，就上线了另另四个叫做“美团菜市场大”的平台提供 ，初步计划做生鲜市场难以估量O2O。

就算在2015年  ，励志橙“褚橙”慢慢了电商直营  ，每日优鲜两个决定all in前置仓 ，我买网、顺丰优选、四个为什么生活 、易果等一众生鲜电商正积极争夺生鲜这片看不太容易还为被开发的蓝海。

彼此  ，没过另另四个月  ，美团菜市场大就下线了。此后  ，美团在生鲜赛道上再一次直到了狂奔、刹车、转弯  ，再狂奔、再刹车、再转弯之路。用另另四个字总结就算 ：又“急”又“乱”。

美团的生鲜赛道也可分为三段：

1、上市前的百米冲刺。美团是2018年9月20日在港交所敲钟上市的。以美团上市是有条分界线  ，在美团上市前  ，美团为的冲高另另一方面估值上限  ，为二级市场大公司提供 更是好 想象难以估量空间  ，再一次直到了生鲜业务的百米冲刺  ，对标盒马生鲜再一次直到了小象生鲜。

2017年7月 ，美团新推出超市生鲜业务掌鱼生鲜。

2018年5月  ，美团位列 家小象生鲜在在上海方庄店开业  ，正式公开新推出餐饮堂食与鲜活水产  ，就算将2017年7月才推不太容易超市生鲜业务——掌鱼生鲜 ，都改造同步升级变为小象生鲜。

2018年7月  ，小象生鲜进军无锡  ，再开两店。这几家店面积是好  ，你的一切 人 30平米不最关键性性达到 的本土美食 课堂区域用于互动型烹饪教学。

美团上市当日 ，以72.9港元开盘  ，一度冲高至74港元  ，其市值位列 过去的人几年在中国互联网位列  ，一时风光无两。

2、上市真的 不 出纠偏。上市仅过去的人另另四个月  ，小象生鲜就换帅了  ，美团高级副总裁陈亮接替了原大众点评的高管姜跃平  ，美团再一次直到了上市真的 不 出纠偏  ，初步计划抛掉重资产 ，探索轻资产。小象生鲜的整体发展掉头转向 ，过去的人几年传不太容易“2018年底时候要开出20家门店  ，2019年要开出50家门店”的口号再无声响  ，小象生鲜再一次直到了关店初步计划。

2019年4月17日  ，小象生鲜项目位于常州市钟楼区、武进区、新北区的三家门店全面停止营业；同月 ，无锡几家小象生鲜门店也你的一切 人关店。而于2018年的11月在刚建是好 在上海协信广场等待装修开业出过 家小象生鲜店 ，并仅能 时候开业的出过 天。

平台提供提供美团买菜于2019年1月上线 ，立足于在上海  ，提供服务辐射到周边1.5公里范畴 内。

美团买菜的整体发展就算也可用“急”来形容。

2019年3月  ，美团买菜扩张到在上海 ，提供服务范畴 扩大到2公里；7月登陆武汉  ，11月进军在上海 ，提供服务范畴 扩大到3公里 ，不但另四个另四个随着减少员工工资 ，一度传出在上海地区美团买菜的地推员、配送员工资均在10000元不不最关键性性达到 。

另另四个阶段的美团模仿的对象真的 变为每日优鲜 ，疯狂已建立前置仓  ，其在上海、在上海、在上海的前置仓个数均超50家。

3、疫情真的 不 出转向。这场疫情  ，深刻地变化了人们生活的消费习惯 ，不但另四个另四个也变化了美团生鲜赛道的方向上。出过 次  ，美团的对标对象又变变为兴盛优选  ，美团连两个名字都起得和兴盛优选不一样  ，叫做美团优选 ，专做社区团购。2020年7月7日 ，美团优选正式公开上线。慢慢8月  ，武汉地区美团买菜全面下线  ，替换成美团优选；经营仅4个月的东莞业务也全面下线了。

而美团优选的整体发展又延续其一贯的快速作风：

7月15日  ，再一次直到济南；

8月22日  ，再一次直到武汉；

8月31日 ，再一次直到在上海；

9月2日  ，再一次直到佛山；

9月8日  ，再一次直到成都。

回顾美团这另另四个赛道的整体发展  ，用王兴就算相相对而对过去的人几年“既往不念  ，纵情向前”  ，过去的人人的沉没成本为什么发生了便能能发生了 ，美团只更稳定关注就算未来 的方向上。她的  ，市场大只看慢慢美团在生鲜赛道上和急和乱。

美团真的 并并仅能 想好生鲜赛道我知道要多少做 ，就算选则谁红跟谁学。它并没出过 以贯之的政策  ，就算 并仅能 获得一把时间生活带 的馈赠  ，在在哪方向上上和积累真的 不 够。

美图试图靠快来弥补  ，一路狂飙  ，攻城略地、急速整体发展。但慢慢得快  ，即将结束得更稳定。一脚急刹 ，你的一切 人清零 ，既往为什么发生的成本通通不念了。

就算 美团试图抢占社区团购赛道  ，它啃得下这块肉骨头吗？

02

巨头抢食  ，战火复燃  ，但生鲜赛道就算 并仅能 赢家

1、拿下生鲜也可拿下天下？另另四个天下觉得太小

今天上午上午资本创始人徐新在2015年说出过 句“拿下了生鲜也可拿下天下”  ，所说被生鲜行业未来彼此奉为圭臬  ，但“螳螂财经”觉得  ，这天下未免觉得太小了。

从2019年的数据结果单从  ，生鲜销售渠道的真的 大头另四个是农贸市场大  ，占比56%  ，诸另一方面是超市 ，占比36%  ，两者合计占据了贯穿市场难以估量92%  ，生鲜电商的占比仅占共有 的6%。

就算 经近了近10年的整体发展  ，生鲜电商的加速远就算及预期。过去的人人十年 ，生鲜市场大电商渗透率仅仅从0.3%最关键性性达到 6.3%。

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2019年  ，在中国城镇居民年食品支出金额不一样6.5万亿元  ，同时线电商的规模不一样0.3万亿元。

总的相相对而而对 ，生鲜她的 其高频低价的直接购买特点  ，你的一切 人 对商品保鲜的高满足需求需求  ，其在线电商对线下实体的挤出效应是相对而对多大。

2、天下虽小  ，抢食者众

彼此  ，天下虽小  ，抢食者众 ，就算 就算 另另四个新的内容赛道 ，新赛道就意味着新市场大  ，新市场大就意味着新一个故事  ，新一个故事就意味着新融资。

经近2015年时候的野蛮生长 ，生鲜电商就算 整体发展不太容易四大全新模式：

位列 大全新模式居多阿里盒马为作为的店仓一体+到家全新模式  ，线下超级大店承担着流量入口和前置仓两大其他功能  ，多种利用另另一方面在线APP引来用户下单  ，由配送员配送到家；

之一全新模式居多京东为作为的商超连锁+到家全新模式。京东以京东到家为入口  ，不但另四个另四个联合永辉、沃尔玛等商超连锁 ，再多种利用另另一方面达达将货物配送到家  ，流量、供应链和运力形变为闭环。

位列 大全新模式居多每日优鲜为作为的前置仓+到家  ，每日优鲜的另另四个全新模式目前仍有单从  ，就算 跑通了  ，4.95亿英镑的行业未来位列 大融资额就算 资本对该全新模式的认可。

这另另四个全新模式靠着稳扎稳打  ，整体发展得都相对而对成熟  ，各自有相对而对稳定的客流。而美团不止一次 尝试的第这么多和这么多全新模式 ，都并仅能 也可站稳脚跟  ，另四个在行业未来边缘徘徊。

下半年  ，疫情搅乱了市场大格局。疫情前夕  ，人们生活并仅能 出门  ，起源于小区内互助式的社区团购异军突起 ，变变为位列 股一种力量。兴盛优选、十荟团等社区团购做得风风火火。就算是美团优选和拼多多的多多买菜目前仍有知道再一次直到的赛道。

社区团购的商业全新模式就算复杂 ，为的 由团长发起某些商品的团购 ，让住宅小区的用户在微信群中接龙下单  ，真的 不 出由用户将团购商品送至小区马路对面的提货点  ，由用户自提也可团长配送。

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美团优选和多多买菜变为市场难以估量跟随者  ，也可轻松复制获得成功者的全新模式：拉团长、攒人头、选团品、开团。

但社区团购的业务线和美团你的一切 人 拼多多时候的业务线不同点必然  ，目前仍有单从 ，美团和拼多多也可倚仗的其优势就算多。

两者强难以估量本土品牌 效应也可助其获得一难以估量的流量。仍有仅能 真的 不 出  ，美团的每个用户是点外卖的每个用户  ，这么多也可转化成买菜做饭的每个用户吗？不最为她的 每个用户我我我不愿意意买菜做饭 ，她的 才点外卖的吗？众所周知  ，拼多多的每个用户则另另四个方面是三四线的下沉每个用户  ，似乎是农村每个用户  ，她的 是价格接近最敏感彼此群变为  ，又这么多会放着菜场不去 ，用手机手机APP来买菜吗？

单独单从就算  ，拼多多的拼团裂变的丰富经验或可一用。但拼多多的全新模式是线上拼团  ，厂家发货  ，只也为什么够帮助现成的快递配送链条就足够玩得转了。生鲜不尽不尽相同 ，生鲜是同城生鲜基地到同城生鲜冷库 ，再到同城社区用户握着。同城生鲜供应链链条短、成本高、地域性强 ，且并仅能 行业未来大佬 ，你的一切 人都得靠她的 攒。拼多多在概念基础区域建设上任重道远。

美团优选你的一切 人 她的 出过 些其优势  ，你的一切 人 其强难以估量地推强强大团队 ，她的 在时候数次外卖大战中  ，能够帮助帮助美团获胜  ，这似乎也为什么够帮助帮助美团在初始流量上领先另另四个段位。她的 美团不擅长为的 社区运营、营销裂变某些细水长流的功夫。

你的一切 人  ，美团在配送单从不太容易你的一切 人 可多种利用另另一方面的其优势 ，但“螳螂财经”真的  ，实际不太容易真的 整体表现不太容易。她的 外卖和生鲜的配送把时间必然一大甚至是重叠的。也可将生鲜的配送摆在外卖员腿上  ，却却会本就把把时间够的外卖员雪上加霜。美团优选也可用为的 美团打通这也套配送算法  ，其业务中台和数据结果中台也可在供应链管理上占据其优势。而知道配送端  ，必然是也可专人的配送链来支撑的。

3、抢食者众  ，食已不多

经近疫情一轮快速下沉  ，生鲜电商赛道就算 悄然从增量市场大再一次直到到存量市场大了。

一线省会城市生鲜电商电商每个用户渗透率就算 再一次直到平台提供期。从极数的数据结果中有更不 过不 出  ，在2020年6月 ，经近疫情出过 番学校教育时候  ，一线省会城市的生鲜电商每个用户渗透率就算 达慢慢33.4%  ，须就算 说每另另四个人 同时很多另另四个人 同时是生鲜电商的每个用户 ，另另四个比例仅能 谓不高。

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反观二线省会城市  ，其每个用户渗透率仅1.4%。就算另另四个数字须就算奇怪  ，她的 二线及不不最关键性性达到 省会城市的用户在生鲜电商出过 块 ，天然就并仅能 高粘度每个用户。她的 的工作任务节奏更慢  ，下班更早  ，下班后有足够的把时间做晚餐 ，你的一切 人  ，她的 有爷爷奶奶照顾彼此是好  ，而爷爷奶奶另另四个方面数数是做饭的主力。

她的  ，知道从三四线往上打 ，试图农村包围省会城市的美团却会陷入尴尬的境地。

据极数统计  ，在过半每个用户的手机手机内  ，都装是三款或三款不不最关键性性达到 和生鲜电商APP  ，仅三款生鲜电商APP的比例。就算是“食已不多”的整体表现。要真的 不 出  ，2018年仅按此三款生鲜电商的APP就最关键性性达到 65.7% ，就算 就算 下降慢加速45.2%。

就算意味着每个用户粘性在减少 ，在不尽不尽相同平台提供群体之间来回比价  ，变变为近半数每个用户在线直接购买生鲜的常规手部动作了。

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目前仍有相相对而而对 ，生鲜电商有条赛道上还并仅能 跑出另另四个真的 赢家  ，甭管盒马就算 每日优鲜  ，甭管是京东、兴盛优选  ，就算 已建立出过 定的其优势  ，还全是赛道内奋勇向前。

相相对而而对新已加入的美团  ，它吃到的每一块饼  ，就算 从她的 口中抢变为的。

但这饼可并仅能 这么多办好抢的。

03

社区团购的病短把时间治特别差  ，而美团就算 的之一对阵而对拼多多

美团和拼多多时候入局社区团购  ，她的 在快递也可电商细分领域积累的其优势并并仅能 难以估量的促进作用  ，而社区团购面临的困境她的 另另四个也逃不太容易。

1、社区团购按此要求 的庞大 庞大 大  ，美团并并仅能 其优势

社区团购要打算  ，多少庞大 庞大 大最关键性性？“螳螂财经”真的  ，社区门店、团长质量和供应链管理像是 都并仅能 少。

以就算 将社区团购业务做成“模范”的兴盛优选为例：

先说社区门店  ，兴盛优选从社区超市起家  ，就其发源地长沙市相相对而而对  ，贯穿每另另四个小区的马路对面 ，全是另另四个兴盛优选超市。另另四个的社区门店  ，在社区团购中整体表现着及其关键性性的促进作用  ，就算算 关键性性完美解决了真的 不 出过公中有关键性性完美解决。用户在兴盛优选上团的你的一切 人商品 ，都也可摆在自家社区的兴盛优选门店内 ，等用户下班过去的人几年取。

兴盛的社区门店以夫妻店、兄弟店某些家庭孩子小作坊居多 ，这又非常的好地关键性性完美解决了社区团购中团长质量的关键性性完美解决。

在社区团购中  ，团长的中间位置至关关键性性  ，团长就算 流量。而就算 夫妻店女老板她的 就也可变为另另四个高质量的团长。她的 短期内 在小区外做生意  ，人头熟 ，小区中有业主都重新的内容认识  ，拉群成团必然会。

你的一切 人  ，她的 能短期内 观察出小区内业主的消费水准  ，因而公司提供 有专人中国性的团购商品。这又涉及到供应链管理上 ，知道精准选品  ，减少用户复购率。

而兴盛优选庞难以估量社区门店侵删  ，让其向供应商有议价权  ，社区门店群体之间还也可互通有无、群体之间调配、统筹管理。

这三诸另一方面的庞大 庞大 大环环相扣  ，毫不客气地说  ，这三诸另一方面的庞大 庞大 大  ，美团也可拼多多另另四个都并仅能 。

2、社区团购目前仍有整体表现不不太容易关键性性完美解决  ，美团须要更要面临

兴盛优选、十荟团目前仍有就算 成熟的社区团购  ，但她的 就算面临着困境：

位列 点是团长流失四个的客户购买流失  ，社区团购的整体发展依赖团长  ，她的 当团长做大做强 ，寻求单飞时 ，势必会造成造成影响贯穿小区的客户购买流失。

诸另一方面是自提点会面临与地面店的竞争。另另四个方面数数在社区超市马路对面  ，却很多社区菜店  ，去社区超市提货  ，和去社区菜店买菜其花费的把时间并没难以估量不同点。生鲜单价低的特点  ，还却会菜价的差距真的 不 就算出现明显 ，就算 社区菜店的菜还更新鲜。四个  ，与地面店的竞争是社区团购另四个会面临的关键性性完美解决。

真的 不 出  ，社区团购仅能 面临居多 本土品牌 的竞争 ，你的一切 人 兴盛优选和十荟团的提货点  ，另另四个方面数数全是同几家门店 ，就算 ，多少拉开两者群体之群体之间差距  ，不太容易形成不同点化竞争呢？

也可说这三大困境 ，目前仍有的社区团购都并仅能 更是好 面临多种利用另另一方面  ，而美团优选也可多多买菜也这将面临就算的关键性性完美解决。

3、美团和拼多多最关键性性竞争对阵

即就算 互联网巨头做社区团购 ，真的 不 像 是从新的内容起跑线出发。美团优选和多多买菜变为新入局者  ，目前仍有是走到同人们生活一起跑线的。

她的 都也可从0开辟市场大  ，冷启动购物微信群  ，而更残酷为的 ，就算 购物微信群背真的 不 出成员们  ，手机手机里四个就算 有不下另另四个团购群了。

她的 都也可逐步已建立更贴合当地民众市场难以估量供应链 ，目前仍有生鲜供应链并仅能 巨头 ，并仅能 巨头就并仅能 共享 ，你的一切 人都得靠她的 。

从存量市场大找饭吃  ，从来都并仅能 相对而对容易的。仅能 新来者捉对厮杀 ，减少战斗力  ，幸存者再与老选手PK。

她的 在社区团购另另四个细分领域  ，美团和拼多多最关键性性最初的竞争对阵。

美团优选来势汹汹迈不太容易位列 步 ，在拉团长另另四个阶段  ，就开不太容易高额提成  ，团长们普遍提成是5%-10% ，而美团给团长的提成在12%-20%群体之间  ，并公司提供 培训。

只看拼多多该知道接招了。

把时间就算 金钱。目前仍有  ，谁能率先跑通行业未来的玩法  ，谁才有资格能去追赶中间的领跑者。就算 ，当狗熊追来这也时 ，你位列 点要跑过为的 你面前的另另四个竞争者。

社区团购出过 局 ，留给巨头他们把时间就算 不还多。